Mee Nyi Nyong

Bahan-bahan:(Hidangan untuk 1 orang)

100 gm mee kuning

1 sudu teh kicap pekat

Minyak

2 ulas bawang putih

3 sudu teh sos tiram

300 ml air

3 ekor udang

1 ekor sotong

Garam secukup rasa

Gula(jika perlu)

1 biji telur

Sayuran:

100 gm lobak merah

10 gm sayur kailan

4-5 biji cili padi

Bahan hiasan:

Daun sup&bawang

Cili merah

Bawang goreng

Kaedah penyediaan:

1.Mee digaul dengan kicap pekat.

2.Panaskan minyak di dalam kuali,goreng mee sehingga garing.Toskan mee tadi dan asingkan.

3.Panaskan sedikit minyak di dalam kuali.

4.Tumis bawang putih hingga kekuningan.Masukkan sos tiram dan air.Kacau rata.

5.Masukkan sotong,udang,carrot,batang kailan,cili api dan garam secukup rasa.Kacau hingga mendidih.

6.Pecahkan telur ke dalam kuah tersebut.

7.Bila sudah masak,tuang kuah ke atas mee tadi.Tabur daun sup & bawang,cili potong dan bawang goreng.

8.Sedia untuk dinikmati sementara masih panas.

---

Hope you enjoy about my recipe !

---

Mee Hong Kong

Bahan-bahan:
100 gm mee kuning
2 biji telur
Minyak
2 ulas bawang putih
3 sudu teh sos tiram
300 ml air
1/2 sudu teh serbuk lada
3 ekor udang
1 ekor sotong
Garam secukup rasa
Gula (jika perlu)
Tepung jagung

Sayuran:
100 gm lobak merah
10 gm sayur kailan
4-5 biji cili padi
1 batang jagung muda
20 gm bunga kobis

Bahan hiasan:

Daun sup&bawang

Cili merah

Bawang goreng

Cara penyediaan:

1.Pukul sebiji telur.

2.Panaskan minyak dalam kuali dan goreng mee tersebut sehingga masak dan rangup.Tos dan ketepikan.

3.Keluarkan sedikit minyak dan tumis bawang putih hingga kekuningan.

4.Masukkan sos tiram dan air.Kacau rata.

5.Masukkan udang,sotong dan sayuran.Kacau hingga mendidih seketika.

6.Masukkan garam,gula,serbuk lada dan tepung jagung.Biarkan hingga mendidih,masukkan telur sebiji lagi.Kacau hingga kuahnya pekat.

7.Tuang ke atas mee tadi.Hiaskan dengan daun sup & dan daun bawang,cili potong dan bawang goreng.

8.Sedia untuk menikmati hidangan.

---

Hope you enjoy about my recipe !

---

Mee Bandung Muar

Bahan-bahan:(Hidangan untuk 6 orang)
100 gm mee kuning
Minyak
2 ekor udang
50 gm daging
250-300 ml air
1 biji telor
Gula secukup rasa
Garam secukup rasa
50 gm sawi

Bahan kisar:
50 gm/2 sudu besar cili kisar
20 gm udang kering
1/2 biji bawang besar
1 ulas bawang putih
1 biji buah keras

Bahan hiasan:
Bawang goreng
Daun sup & bawang
Cili merah
1 kpg tauhu-dipotong dan digoreng

Kaedah penyediaan:
1.Panaskan periuk,masukkan minyak.
2.Tumis bahan-bahan yang dikisar sehingga naik minyak.
3.Tambah sedikit sos cili/tomato (2 camca)
4.Masukkan daging dan air.
5.Masukkan udang dan batang sayur sawi,biarkan ia mendidih.
6.Masukkan garam dan gula.Masukkan mee.
7.Masukkan telur demi sebiji.Masukkan sayur sawi.Biarkan sehingga kuahnya pekat.
8.Tuang ke dalam mangkuk.Hiasan dengan daun sup&daun bawang,cili potong,tauhu goreng dan bawang goreng.

---

Hope you enjoy about my recipe !

---